Producción y sacrificio — Unión Europea
Dehesa Index reúne 21 series de «Producción y sacrificio» de Unión Europea, con datos oficiales y su histórico (desde ene 2004, último dato 2026-S1). Cada valor se muestra tal como lo publica la fuente, sin convertir ni recalcular.
En pocas palabras
En su último dato, 5 de las 15 series suben, 10 bajan respecto a la observación anterior. La mayor subida es la de «Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Live sheep (Thousand heads (animals), Eurostat)» (+16,6 %, 2026-S1); la mayor caída, «Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Cows (Thousand heads (animals), Eurostat)» (−9,26 %, 2026-S1). Frente al mismo periodo del año anterior (14 series comparables), sube más «Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Bovine animals, less than 1 year old (Thousand heads (animals), Eurostat)» (+1,64 %) y baja más «Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Live goats (Thousand heads (animals), Eurostat)» (−13,9 %). 2 series están en su mínimo histórico.
Calculado con las series de la tabla; cada una con su propia frecuencia y unidad.
| Serie | Último dato | Periodo | Variación | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Pigmeat: slaughterings, monthly (tonnes carcass weight, Eurostat) | 1.754.980 | jul 2026 | −2,26 % | t |
| Bovine meat: slaughterings, monthly (tonnes carcass weight, Eurostat) | 525.750 | jul 2026 | +2,72 % | t |
| Pigmeat: slaughterings, monthly (head, Eurostat) | 18.811.420 | jul 2026 | −0,35 % | head |
| Bovine meat: slaughterings, monthly (head, Eurostat) | 1.723.370 | jul 2026 | +3,48 % | head |
| Sheepmeat: slaughterings, monthly (tonnes carcass weight, Eurostat) | 24.350 | ene 2026 | −9,04 % | t |
| Gross indigenous production, forecast (pigs) (Thousand heads (animals), Eurostat) | 56.032 | 2026-Q3 | −2,28 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Live bovine animals (Thousand heads (animals), Eurostat) | 11.563 | 2026-S1 | −2,65 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Bovine animals, less than 1 year old (Thousand heads (animals), Eurostat) | 3196 | 2026-S1 | −0,93 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Bovine animals, 1 year old or over (Thousand heads (animals), Eurostat) | 8367 | 2026-S1 | −3,29 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Male bovine animals, 1 year old or over (Thousand heads (animals), Eurostat) | 3356 | 2026-S1 | −1,35 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Heifers (Thousand heads (animals), Eurostat) | 2017 | 2026-S1 | +3,44 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Cows (Thousand heads (animals), Eurostat) | 2993 | 2026-S1 | −9,26 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Live sheep (Thousand heads (animals), Eurostat) | 17.360 | 2026-S1 | +16,6 % | Thousand heads (animals) |
| Gross indigenous production, forecast (cattle, sheep, goats): Live goats (Thousand heads (animals), Eurostat) | 2670 | 2026-S1 | +14,1 % | Thousand heads (animals) |
| Sheepmeat: slaughterings, monthly (head, Eurostat) | 1.611.110 | nov 2024 | −7,90 % | head |
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Fuente: Eurostat (forecasts, monthly series, environment, forestry, energy, dairy, aquaculture and organic statistics) · Licencia: Eurostat reuse policy (Decision 2011/833/EU); cite source · Datos actualizados: 2026-11-03
Cada fuente publica con su propia metodología y puede revisar valores pasados; consulta la metodología antes de comparar países. Metodología
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