Appellations d’origine : Slovaquie
Slovaquie compte 19 appellations d’origine protégées dans l’UE : 10 vins (9 AOP et 1 IGP) et 9 fromages (1 AOP et 8 IGP). Cette page les liste avec leur type, l’année de protection et le texte légal de chacune dans le registre eAmbrosia de la Commission européenne.
En bref
La plus ancienne de la liste est « Južnoslovenská / Južnoslovenské / Južnoslovenský » (protégée depuis 2006) ; 7 appellations partagent cette année. 7 appellations sont protégées depuis 2010. Pour 19 d’entre elles, la fiche interactive du pays dessine l’aire de production sur une carte ; les aires des IGP et de certaines AOP sont à l’échelle d’unités administratives et peuvent être plus grandes que l’aire réelle.
AOP : lien le plus étroit avec la zone (fromage : tout le processus ; vin : tout le raisin). IGP : lien plus souple (fromage : au moins une étape ; vin : au moins 85 % du raisin).
Vins (10)
| Appellation | Type | Protégée depuis | Texte légal |
|---|---|---|---|
| Južnoslovenská / Južnoslovenské / Južnoslovenský | AOP | 2006 | Texte légal |
| Karpatská perla | AOP | 2011 | Texte légal |
| Malokarpatská / Malokarpatské / Malokarpatský | AOP | 2006 | Texte légal |
| Nitrianska / Nitrianske / Nitriansky | AOP | 2006 | Texte légal |
| Skalický rubín | AOP | 2014 | Texte légal |
| Slovenská / Slovenské / Slovenský | IGP | 2011 | Texte légal |
| Stredoslovenská / Stredoslovenský / Stredoslovenské | AOP | 2006 | Texte légal |
| TOKAJSKÉ VÍNO zo slovenskej oblasti | AOP | 2022 | – |
| Vinohradnícka oblasť Tokaj | AOP | 2006 | Texte légal |
| Východoslovenská / Východoslovenský / Východoslovenské | AOP | 2006 | Texte légal |
Fromages (9)
| Appellation | Type | Protégée depuis | Texte légal |
|---|---|---|---|
| Klenovecký syrec | IGP | 2012 | Texte légal |
| Liptovská bryndza | AOP | 2024 | – |
| Oravský korbáčik | IGP | 2009 | Texte légal |
| Slovenská bryndza | IGP | 2007 | Texte légal |
| Slovenská parenica | IGP | 2007 | Texte légal |
| Slovenský oštiepok | IGP | 2006 | Texte légal |
| Tekovský salámový syr | IGP | 2008 | Texte légal |
| Zázrivské vojky | IGP | 2012 | Texte légal |
| Zázrivský korbáčik | IGP | 2007 | Texte légal |
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Source: Commission européenne, eAmbrosia (registre des indications géographiques de l’UE) · Licence: CC BY 4.0, © Union européenne · Données du registre au 2026-11-02. Uniquement ce que publie le registre ; rien n’est ajouté. Méthodologie
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