Appellations d’origine : Pologne
Pologne compte 5 appellations d’origine protégées dans l’UE : 5 fromages (3 AOP et 2 IGP). Cette page les liste avec leur type, l’année de protection et le texte légal de chacune dans le registre eAmbrosia de la Commission européenne.
En bref
La plus ancienne de la liste est « Bryndza Podhalańska » (protégée depuis 2005). Pour 5 d’entre elles, la fiche interactive du pays dessine l’aire de production sur une carte ; les aires des IGP et de certaines AOP sont à l’échelle d’unités administratives et peuvent être plus grandes que l’aire réelle.
AOP : lien le plus étroit avec la zone (fromage : tout le processus ; vin : tout le raisin). IGP : lien plus souple (fromage : au moins une étape ; vin : au moins 85 % du raisin).
Fromages (5)
| Appellation | Type | Protégée depuis | Texte légal |
|---|---|---|---|
| Bryndza Podhalańska | AOP | 2005 | Texte légal |
| Oscypek | AOP | 2006 | Texte légal |
| Redykołka | AOP | 2007 | Texte légal |
| Ser koryciński swojski | IGP | 2010 | Texte légal |
| Wielkopolski ser smażony | IGP | 2006 | Texte légal |
Voir la carte de chaque aire · Pologne →
Source: Commission européenne, eAmbrosia (registre des indications géographiques de l’UE) · Licence: CC BY 4.0, © Union européenne · Données du registre au 2026-11-02. Uniquement ce que publie le registre ; rien n’est ajouté. Méthodologie
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