Leche (precios y volúmenes) — España
Dehesa Index reúne 28 series de «Leche (precios y volúmenes)» de España, con datos oficiales y su histórico (desde ene 1986, último dato sept 2026). Cada valor se muestra tal como lo publica la fuente, sin convertir ni recalcular.
En pocas palabras
En su último dato, 6 de las 14 series suben, 8 bajan respecto a la observación anterior. La mayor subida es la de «Concentrated milk: production (monthly, Eurostat)» (+8,53 %, ago 2026); la mayor caída, «Skimmed milk powder: production (monthly, Eurostat)» (−33,9 %, ago 2026). Frente al mismo periodo del año anterior (14 series comparables), sube más «Butter, incl. dehydrated butter and ghee, and other fats and oils derived from milk; dairy spreads: production (monthly, Eurostat)» (+3,77 %) y baja más «Cream for direct consumption: production (annual, Eurostat)» (−8,99 %).
Calculado con las series de la tabla; cada una con su propia frecuencia y unidad.
| Serie | Último dato | Periodo | Variación | Unidad |
|---|---|---|---|---|
| Raw cows' milk delivered to dairies: fat content (monthly, Eurostat) | 3,83 | sept 2026 | +2,96 % | % |
| Raw cows' milk delivered to dairies: production (monthly, Eurostat) | 587.550 | sept 2026 | −4,55 % | t |
| Raw cows' milk delivered to dairies: protein content (monthly, Eurostat) | 3,38 | sept 2026 | +1,81 % | % |
| Drinking milk: production (monthly, Eurostat) | 427.790 | ago 2026 | +0,82 % | t |
| Cream for direct consumption: production (monthly, Eurostat) | 17.520 | ago 2026 | −15,2 % | t |
| Milk and cream powders, excluding skimmed milk powders: production (monthly, Eurostat) | 4400 | ago 2026 | +3,04 % | t |
| Skimmed milk powder: production (monthly, Eurostat) | 390 | ago 2026 | −33,9 % | t |
| Concentrated milk: production (monthly, Eurostat) | 11.700 | ago 2026 | +8,53 % | t |
| Butter, incl. dehydrated butter and ghee, and other fats and oils derived from milk; dairy spreads: production (monthly, Eurostat) | 1650 | ago 2026 | +1,23 % | t |
| Cheese from cows'milk (pure): production (monthly, Eurostat) | 17.360 | ago 2026 | −6,62 % | t |
| Acidified milk (yoghurts and other): production (monthly, Eurostat) | 101.280 | ago 2026 | −0,54 % | t |
| Raw cream delivered to dairies (in milk equivalent): production (monthly, Eurostat) | 0,00 | dic 2023 | – | t |
| Raw cows' milk delivered to dairies: production (annual, Eurostat) | 6.868.390 | 2025 | −7,71 % | t |
| Drinking milk: production (annual, Eurostat) | 5.008.940 | 2025 | −0,44 % | t |
| Cream for direct consumption: production (annual, Eurostat) | 245.270 | 2025 | −8,99 % | t |
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Fuente: MAPA — Precios percibidos y pagados por agricultores y ganaderos · Licencia: CC BY 4.0 · Datos actualizados: 2026-11-03
Cada fuente publica con su propia metodología y puede revisar valores pasados; consulta la metodología antes de comparar países. Metodología
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