Denominaciones de origen de Eslovaquia
Eslovaquia tiene 19 denominaciones de origen protegidas en la UE: 10 vinos (9 DOP y 1 IGP) y 9 quesos (1 DOP y 8 IGP). Esta página las lista con su tipo, el año de protección y el texto legal de cada una en el registro eAmbrosia de la Comisión Europea.
En pocas palabras
La más antigua de la lista es «Južnoslovenská / Južnoslovenské / Južnoslovenský» (protegida desde 2006); 7 denominaciones comparten ese año. 7 denominaciones se protegieron desde 2010. Para 19 de ellas la ficha interactiva del país dibuja la zona de producción en un mapa; las zonas de las IGP y de algunas DOP van a nivel de unidades administrativas y pueden ser mayores que la real.
DOP: vínculo más estrecho con la zona (queso: todo el proceso; vino: toda la uva). IGP: vínculo más flexible (queso: al menos una fase; vino: al menos el 85 % de la uva).
Vinos (10)
| Denominación | Tipo | Protegida desde | Texto legal |
|---|---|---|---|
| Južnoslovenská / Južnoslovenské / Južnoslovenský | DOP | 2006 | Texto legal |
| Karpatská perla | DOP | 2011 | Texto legal |
| Malokarpatská / Malokarpatské / Malokarpatský | DOP | 2006 | Texto legal |
| Nitrianska / Nitrianske / Nitriansky | DOP | 2006 | Texto legal |
| Skalický rubín | DOP | 2014 | Texto legal |
| Slovenská / Slovenské / Slovenský | IGP | 2011 | Texto legal |
| Stredoslovenská / Stredoslovenský / Stredoslovenské | DOP | 2006 | Texto legal |
| TOKAJSKÉ VÍNO zo slovenskej oblasti | DOP | 2022 | – |
| Vinohradnícka oblasť Tokaj | DOP | 2006 | Texto legal |
| Východoslovenská / Východoslovenský / Východoslovenské | DOP | 2006 | Texto legal |
Quesos (9)
| Denominación | Tipo | Protegida desde | Texto legal |
|---|---|---|---|
| Klenovecký syrec | IGP | 2012 | Texto legal |
| Liptovská bryndza | DOP | 2024 | – |
| Oravský korbáčik | IGP | 2009 | Texto legal |
| Slovenská bryndza | IGP | 2007 | Texto legal |
| Slovenská parenica | IGP | 2007 | Texto legal |
| Slovenský oštiepok | IGP | 2006 | Texto legal |
| Tekovský salámový syr | IGP | 2008 | Texto legal |
| Zázrivské vojky | IGP | 2012 | Texto legal |
| Zázrivský korbáčik | IGP | 2007 | Texto legal |
Ver el mapa de cada zona · Eslovaquia →
Fuente: Comisión Europea, eAmbrosia (registro de indicaciones geográficas de la UE) · Licencia: CC BY 4.0, © Unión Europea · Datos del registro a 2026-11-02. Solo lo que publica el registro; no se añade nada. Metodología
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